- Objavljeno: 14.01.2026.
Predstavljen vodič Okusi hrvatske tradicije i nagrade ugostiteljima Srce tradicije
Hrvatska je bogata raznolikošću gastronomske ponude, čiji su važan dio tradicijski okusi što je prednost i važan motiv dolaska i potrošnje turista, istaknuto je na predstavljanju vodiča Okusi hrvatske tradicije i dodjeli nagrada Srce tradicije ugostiteljima koji njeguju tradicijsku hrvatsku kuhinju. Domaći gastro vodič predstavlja 162 tradicijska ugostiteljska objekta od kojih 155 restorana i 7 kušaonica iz 14 županija, koji su putem svojih turističkih zajednica i ugostitelja uključeni u projekt Okusi hrvatske tradicije.
Hrvatska je bogata raznolikošću gastronomske ponude, čiji su važan dio tradicijski okusi što je prednost i važan motiv dolaska i potrošnje turista, istaknuto je u srijedu na predstavljanju vodiča Okusi hrvatske tradicije i dodjeli nagrada Srce tradicije ugostiteljima koji njeguju tradicijsku hrvatsku kuhinju.Domaći gastro vodič, prve takve vrste u Hrvatskoj, predstavlja 162 tradicijska ugostiteljska objekta od kojih 155 restorana i sedam kušaonica iz 14 županija, koji su putem svojih turističkih zajednica i ugostitelja uključeni u projekt Okusi hrvatske tradicije.
Objekti u vodiču odabrani su na temelju ponude tradicijskih jela i pića, sadržajnosti ponude te dvogodišnjih recenzija i ocjena gostiju na više portala, rekao je voditelj projekta Borislav Šimenc. Slično su birani i ugostiteljski objekti koji su dobili nagrade Srce tradicije.
Projekt Okusi hrvatske tradicije traje deset godina. Do sada su izdana dva kataloga s tradicijskim objektima, a sada je izašao prvi pravi vodič od kojeg se očekuje da će biti vrijedan alat i put ka vrhunskim, kvalitetnim objektima koji poštuju baštinu i tradicijske okuse. To je bio jedan od uvjeta da se nađu u vodiču, kao i onaj o barem deset tradicijskih jela u ponudi.
Projekt su 2016. godine pokrenuli Borislav Šimenc i varaždinska destinacijska menadžment kompanija DMK Vall 042, uz uključivanje županijskih turističkih zajednica i ugostitelja. Kao glavni partner od 2025. godine pridružio se Glavni ured Hrvatske turističke zajednice. To je prema riječima Šimenca, jedan od najjačih primjera javno-privatnog partnerstva u hrvatskom turizmu.
Direktor HTZ-a Kristjan Staničić rekao je da se u projektu promoviraju okusi i doživljaji bogate vinske i gastronomske tradicije u Hrvatskoj.
"Vrlo je kompleksno objediniti puno toga što hrvatska tradicijska gastronomija nudi. Hrvatsku kao gastronomsku regiju promoviramo i u svim kampanjama HTZ-a na tržištima, kao i u suradnji s međunarodnim gastro vodičima, a drago nam je da sada imamo domaći vodič”, poručio je Staničić.
Prve nagrade Srce tradicije u sklopu projekta Okusi hrvatske tradicije dobilo je 14 ugostiteljskih objekata: Krčma Gabreku iz Zagrebačke županije, Klijet Lojzekova hiža iz Krapinsko-zagorske, Zlatne gorice iz Varaždinske te Gornja vinska klet iz Koprivničko-križevačke županije.
Nagrađeni su i objekti Kod bake iz Bjelovarsko-bilogorske županije, Moslavačka priča iz Sisačko-moslavačke, Zlatni klas iz Virovitičko-podravske, Stari fenjeri iz Požeško-slavonske, te Stupnički dvori iz Brodsko-posavske županije.
Među nagrađenima su i lokal Aquarius iz Vukovarsko-srijemske županije, Ribič iz Ličko-senjske i Stari Puntijar iz Grada Zagreba, dok je posebnu nagradu dobio zagrebački restoran Potkova, koji je u projektu od početka i u kojemu se održalo predstavljanje vodiča i dodjela nagrada.
(Hina)